常吃鸡蛋有哪些功效？

Question

鸡蛋里面含有很多营养物质，那常吃鸡蛋有哪些功效？

Answer 1

经常吃鸡蛋有助于补充优质蛋白、促进大脑发育、保护视力、增强免疫力。鸡蛋富含多种营养素，合理食用对健康有多重益处。

1、补充蛋白

鸡蛋蛋白含有人体所需全部必需氨基酸，生物利用度高，每100克鸡蛋约含13克蛋白质，适合作为日常优质蛋白来源。

2、健脑益智

蛋黄中的卵磷脂和胆碱是神经递质合成重要原料，有助于婴幼儿大脑发育及成人认知功能维持，预防记忆力减退。

3、护眼明目

蛋黄含有的叶黄素和玉米黄素能过滤蓝光，减少视网膜氧化损伤，长期适量摄入可降低老年性黄斑变性风险。

4、增强免疫

鸡蛋含有的维生素A、维生素D和硒等微量元素参与免疫调节，有助于维持黏膜屏障完整性和免疫细胞功能。

建议每天食用1-2个全蛋，高胆固醇血症患者可适当减少蛋黄摄入，烹饪方式优先选择水煮、蒸蛋等低温加工方法。