哪些人不适合吃牛肉呢？

病情描述:

牛肉是一种营养特别全面的肉类，那么哪些人不适合吃牛肉呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。

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