豆类含的脂肪高还是蛋白质高？

Question

平时早餐习惯喝豆浆，媳妇也说早餐喝豆浆对身体好，那豆类含的脂肪高还是蛋白质高呢？

Answer 1

豆类含有高品质的蛋白质，但无脂肪，除此之外还含有大量的植物化学物质，叶酸，纤维，铁，镁及少量的钙。豆类是获取蛋白质的好食物，定期的吃一些豆类，做好饮食计划，可以帮助降低患某些癌症的可能性，降低血液中胆固醇和甘油三酯水平，稳定血糖。