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鸡蛋含有哪些营养物质？

病情描述:

我早餐都是两个鸡蛋和一杯牛奶，那么鸡蛋含有哪些营养物质？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

鸡蛋中所含的营养物质相当丰富。含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D等。鸡蛋黄中含有一定量的磷脂，进入人体中的磷脂所分离出来的胆碱，具有防止皮肤衰老，使皮肤光滑美艳的作用。

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