老年人平时饮食要注意哪些事项？

Question

公公上了年纪开始学着养生了，平时饮食也很小心，老年人平时饮食要注意哪些事项？

Answer 1

老年人平时饮食需注意均衡营养、控制食量、选择易消化食物、补充钙质和维生素、限制高盐高糖高脂摄入。

1、均衡营养

老年人每日饮食应包含谷物、蔬菜水果、优质蛋白和乳制品。谷物可选择燕麦、小米等粗粮，蔬菜水果以深色绿叶菜和低糖水果为主，优质蛋白来源包括鱼类、禽肉、豆制品。避免长期单一饮食导致营养不良。

2、控制食量

老年人基础代谢率下降，建议采用少食多餐方式，每餐七分饱为宜。可将每日三餐调整为五到六餐，每餐间隔2-3小时。避免暴饮暴食加重胃肠负担。

3、易消化食物

优先选择蒸煮炖等烹饪方式，食物应软烂易咀嚼。推荐食用南瓜粥、鸡蛋羹、鱼肉泥等。避免油炸、烧烤、生冷等刺激性食物。有吞咽困难者可选择糊状食物。

4、补充钙和维生素

每日应保证300-500毫升牛奶或等量乳制品，适量晒太阳促进维生素D合成。可食用芝麻酱、虾皮等富钙食物。必要时在医生指导下补充维生素B族和维生素D制剂。

5、限制三高食物

每日食盐不超过5克，避免腌制食品。限制甜食和含糖饮料，选择低糖水果。减少动物内脏、肥肉等高胆固醇食物。食用油以植物油为主，每日25-30克为宜。

老年人饮食调理需根据个体健康状况调整，存在慢性病者应遵医嘱制定特殊饮食方案。保持规律进餐时间，餐后适当活动促进消化。注意观察进食后身体反应，出现不适及时就医。定期进行营养评估，必要时寻求专业营养师指导。同时保证每日充足饮水，维持1500-2000毫升摄入量。