芹菜叶可以吃吗？ - 问答频道

芹菜叶可以吃吗？

病情描述:

我爸爸每次做芹菜都会把芹菜叶丢掉的，芹菜叶可以吃吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

芹菜叶可以吃啊，芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。

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