芹菜叶可以吃吗？

Question

我爸爸每次做芹菜都会把芹菜叶丢掉的，芹菜叶可以吃吗？

Answer 1

芹菜叶可以吃啊，芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。