芹菜有哪些营养价值？

Question

我家经常做芹菜炒肉或者凉拌芹菜吃，想了解芹菜有哪些营养价值？

Answer 1

芹菜是种营养丰富，具有一定保健作用和药用价值的蔬菜。蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。