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母鸡炖汤有哪些好处呢?

女，26岁 2018-09-09 21:56

病情描述:

我老公经常炖母鸡汤给我喝，母鸡炖汤有哪些好处呢?

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-09-09 22:40

母鸡脂肪较多，肉中的营养容易溶于汤中，炖出来的鸡汤味道更鲜美。反之，公鸡的肉质较紧致，很难熬出浓汤。人们吃公鸡更喜欢细嫩的“童子鸡”，这时更要旺火快炒，保持其鲜嫩的美味。

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