素食主义者容易贫血吗？ - 问答频道

素食主义者容易贫血吗？

女，22岁

病情描述:

我平常就是喜欢吃素食，素食主义者容易贫血吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

不沾荤腥或仅吃水果很难保证摄入足够的铁。虽然一些蔬菜中含有铁元素，但毕竟没有肉类多，同时，植物中含有的草酸、植酸、磷酸及大量的膳食纤维，也会影响铁的吸收，吸收率仅为肉类的十分之一。

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