豆制品含哪些营养物质有益健康？

Question

妈妈今天买了豆制品，说常吃豆制品好处很多，豆制品含哪些营养物质有益健康？

Answer 1

豆制品指的是大豆制品，因为大豆除含有丰富的优质蛋白质和矿物质、微量元素等营养素外，还含有很多其他功能成分，如异黄酮、低聚糖、膳食纤维、卵磷脂等，大豆所含的脂肪主要为亚油酸，这些物质都是有利于人体健康的活性物质。