吃猪肝能保护眼睛吗？

Question

近日用眼过多，导致眼睛有点酸痛，吃猪肝能保护眼睛吗？

Answer 1

适量食用猪肝有助于保护眼睛，猪肝富含维生素A、锌、铁及B族维生素等营养素，可辅助改善夜盲症和干眼症，但需注意胆固醇含量较高。

1、维生素A：

猪肝富含维生素A，可促进视网膜感光物质合成，改善暗适应能力，缺乏时可能导致夜盲症，建议每周食用不超过100克。

2、锌元素：

猪肝含锌量较高，锌参与视黄醇结合蛋白合成，对维持视网膜正常功能具有重要作用，缺锌可能引发视力下降。

3、铁元素：

猪肝是优质铁来源，铁缺乏可能导致结膜苍白和视神经缺血，但过量摄入会增加心血管负担，高血压患者需谨慎。

4、B族维生素：

猪肝含有维生素B2和B12，可减轻视疲劳并维持视神经健康，但痛风患者应控制摄入量以避免嘌呤过量。

除猪肝外，建议搭配深色蔬菜、深海鱼、鸡蛋等护眼食物，保持用眼卫生并定期进行视力检查，高血脂人群应在医生指导下控制动物内脏摄入量。