橘子为什么不能和胡萝卜同吃呢？

Question

朋友告诉我橘子和萝卜是不可以同时吃的，那样会影响健康，原因是什么呢？

Answer 1

萝卜和橘子的确是不能同吃的，因为萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食橘子，橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿，所以这两者同吃还是比较危险的。