膳食纤维能不能降低胆固醇？

Question

多让我妈吃点含有膳食纤维的食物可不可以降低胆固醇啊？她的胆固醇最近又高了。

Answer 1

多食用富含纤维素的食物是可以降低胆固醇的，身体中的纤维素能调节血液中的胆固醇，使胆固醇保持平衡，其作用是纤维素在肠内可与胆固醇代谢产物胆酸结合，随粪便排出体外，从而降低血脂水准。膳食纤维在肠道内吸水对肠内容物有稀释作用，降低胆汁和胆固醇的浓度。日常中的高纤维食物有：玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、芹菜、苦瓜等。都是有作用的。