打豆浆用湿豆好还是干豆好呢？ - 问答频道

打豆浆用湿豆好还是干豆好呢？

男，36岁 2018-09-08 20:06

病情描述:

在打豆浆的时候使用湿豆比较好还是干豆比较好呢？我这几天吃的都是油条，就想打点豆浆。

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-09-08 20:38

肯定是湿豆比较好，这就是因为湿豆打出的豆浆有更多的营养物质溶解出来，从而让豆浆更加浓稠。此外，由于浸泡的作用，大分子蛋白质被降解为小分子蛋白质或者氨基酸，这能让豆浆鲜香味美，而且更容易消化，所以最好用湿豆打豆浆。

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