西红柿是生吃好还是熟吃好

Question

西红柿是生吃比较好还是煮熟吃比较好呢？我想知道哪种的营养更好。

Answer 1

西红柿通常是熟吃比较好，因为相比于直接生吃西红柿，很多人更喜欢煮熟之后的味道。煮熟西红柿可以有效增加血液中的番茄红素，不容易造成感染。若胃肠道功能较差，生吃西红柿可能会造成腹泻、腹胀等不适，需要及时就医。