虾含有钙元素吗？

Question

我查出来有点缺钙，回到家爸爸买虾我吃，虾含有钙元素吗？

Answer 1

虾含有钙元素，是膳食钙的优质来源之一。

虾肉中钙含量较为丰富，每100克虾肉约含60-100毫克钙，且含有促进钙吸收的优质蛋白和磷元素。虾壳中的钙含量更高，部分品种的虾壳钙含量可达2000毫克/100克，但通常难以被人体直接消化吸收。虾的钙生物利用率较高，与乳制品相比，虾的钙吸收率略低但胜在低脂高蛋白。不同品种的虾钙含量存在差异，海虾普遍比淡水虾含钙量高，其中对虾、基围虾、龙虾的钙含量相对突出。虾还含有维生素D前体物质，经紫外线照射后可转化为活性维生素D，有助于提升钙的吸收效率。

建议将虾与富含维生素C的蔬菜搭配食用，如西蓝花、青椒等，可进一步促进钙质吸收。对海鲜过敏者、痛风急性发作期患者应控制虾的摄入量，儿童及老年人食用时需注意去除虾壳避免噎呛。日常饮食中可每周摄入2-3次虾类，每次100-150克为宜，避免与浓茶、菠菜等高草酸食物同食影响钙吸收。