果蔬汁可以替代青菜吗？ - 问答频道

果蔬汁可以替代青菜吗？

病情描述:

我不喜欢吃青菜，但是经常榨果蔬汁喝，果蔬汁可以替代青菜吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

水果和蔬菜在制作鲜榨汁之后，维生素C和其他抗氧化物质会有很大的损失。因此，吃饭的时候不吃青菜，而用自制鲜榨果蔬汁来替代的方法是错误的。建议每天要吃两盘少油烹调的熟蔬菜，在此之外，可以再加两杯鲜榨果蔬汁。

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