糖友的饮食原则有哪些

Question

大姐患上糖尿病两年多了，饮食需要调控，糖友的饮食原则有哪些？

Answer 1

糖尿病患者饮食原则主要有控制总热量、均衡营养素、低升糖指数选择、定时定量进餐。

1、控制总热量

根据体重和活动量计算每日所需热量，肥胖者需适当减少摄入，消瘦者需保证基础能量供应，避免暴饮暴食。

2、均衡营养素

碳水化合物占比50%-60%，优选全谷物；蛋白质15%-20%，选择鱼禽蛋豆类；脂肪25%-30%，限制饱和脂肪酸。

3、低升糖指数

选择GI值低于55的食物如燕麦、杂豆，避免精制糖和高GI水果，混合膳食可延缓血糖升高速度。

4、定时定量

每日5-6餐规律进食，主餐间隔4-5小时，加餐选择坚果或低糖乳制品，避免长时间空腹引发低血糖。

建议配合血糖监测调整饮食方案，烹饪方式以蒸煮炖为主，限制腌制食品，每日饮水1500-2000毫升。