山药有什么营养价值？ - 问答频道

山药有什么营养价值？

女，23岁 2018-09-13 18:46

病情描述:

我家里人都喜欢吃山药，经常买了做菜吃，请问山药有什么营养价值？

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-09-13 19:11

山药中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、糖类。此外还含有较多的药用保健成份，是营养价值很高的药食同源食品，有健脾、补肺、固肾、益精等功效。

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