黑豆有什么营养价值？

病情描述:

朋友做粥的时候，喜欢放黑豆，黑豆有什么营养价值？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

黑豆对身体有很大益处，它富含营养物质。黑豆中富含蛋白质、脂肪酸、维生素、微量元素等多种营养成分。其中脂肪酸的种类高达19种，大多属于不饱和脂肪酸。

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