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多吃土豆有什么好处？

病情描述:

我的女儿特别的喜欢吃土豆，那多吃土豆有什么好处？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

土豆不替代全谷杂粮。土豆作为主食吃时，替代相应的米饭馒头，不仅不会快速升高血糖，还会增加膳食中钾的摄入。即便是比较面的土豆，升糖指数也超不过馒头、面包和大米粥，不用太担心。

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