食用亚麻籽有哪些功效呢?

Question

我今天买了一些亚麻籽，食用亚麻籽有哪些功效呢?

Answer 1

亚麻籽富含α-亚麻酸、木酚素和膳食纤维，主要功效有降低胆固醇、改善肠道健康、调节激素平衡、抗炎抗氧化。适量食用可帮助预防心血管疾病和部分慢性病。

一、降低胆固醇

亚麻籽中的α-亚麻酸能减少低密度脂蛋白胆固醇，其可溶性膳食纤维可与胆汁酸结合促进排泄。建议每日摄入不超过30克。

二、改善肠道健康

亚麻籽所含的膳食纤维能促进肠道蠕动，其黏液质可保护胃肠黏膜。对缓解便秘有显著效果，但需配合足量饮水。

三、调节激素平衡

木酚素具有植物雌激素作用，可双向调节女性雌激素水平。更年期女性适量食用有助于缓解潮热等不适症状。

四、抗炎抗氧化

亚麻籽中的多酚类物质能清除自由基，其抗炎成分可抑制前列腺素合成。对缓解关节炎等慢性炎症有一定辅助作用。

食用亚麻籽建议选择低温烘焙或整粒研磨后食用，避免高温烹调破坏营养成分，过敏体质者初次食用需观察是否出现皮疹等不良反应。