大蒜发芽后有毒吗？ - 问答频道

大蒜发芽后有毒吗？

女，35岁 2018-09-08 19:34

病情描述:

我家里的有些大蒜发芽了，那大蒜发芽后有毒吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-09-08 20:07

大蒜籽收获以后，休眠期一般为2—3个月。休眠期过后，在适宜的气温(5—18℃)下，大蒜籽便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质。不管是青蒜，还是蒜薹蒜瓣，在各个生长阶段的转变过程中都不会产生有毒物质。

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