蒸苹果有什么功效吗

Question

昨天去邻居家串门，发现他在蒸苹果，才发现苹果还能蒸着吃，蒸苹果有什么功效吗？

Answer 1

蒸苹果有助于改善消化功能、补充营养、缓解轻微腹泻、辅助调节血糖，适合胃肠功能较弱或需控制血糖的人群食用。

1、改善消化

蒸苹果中的果胶经过加热更易吸收，能温和刺激胃肠蠕动，适合消化不良或术后恢复期人群食用。

2、营养保留

蒸制过程可减少维生素C损失，保留钾、膳食纤维等营养素，对需要补充微量元素的老年人有益。

3、收敛止泻

蒸苹果含鞣酸成分，能轻度收敛肠黏膜，缓解非感染性腹泻症状，但细菌性腹泻需就医治疗。

4、缓释糖分

蒸制后苹果的升糖指数低于生食，糖尿病患者在两餐间少量食用对血糖影响较小。

蒸苹果可作为营养补充方式，但急性胃肠炎或高血糖患者仍需遵医嘱治疗，不可替代药物作用。