喝红豆冬瓜汤有哪些功效？

Question

我手脚一水肿，妈妈马上给我煮红豆冬瓜汤喝，喝红豆冬瓜汤有哪些功效？

Answer 1

喝红豆冬瓜汤具有利水消肿、清热解暑、辅助降脂等功效。红豆与冬瓜搭配可发挥协同作用，适合夏季食用或需要调节代谢的人群。

1、利水消肿

红豆富含钾元素和皂角苷，能促进钠离子排泄；冬瓜含水量超过95%，且含葫芦巴碱成分。两者结合可增强利尿效果，缓解因高盐饮食、久坐导致的下肢浮肿。对妊娠期生理性水肿或肾功能正常者的轻度水钠潴留有一定改善作用。

2、清热解暑

冬瓜性微寒，含有丙醇二酸能抑制糖类转化为脂肪；红豆中的维生素B族和铁元素可促进能量代谢。夏季饮用能帮助调节体温，缓解暑热引起的口渴烦躁，适合户外工作者或更年期潮热人群。

3、辅助降脂

红豆的膳食纤维和冬瓜的膳食纤维共同延缓脂肪吸收，其中红豆纤维能与胆固醇结合排出。长期适量饮用对单纯性高脂血症患者有辅助调理作用，但需配合低脂饮食。

4、调节肠道

红豆所含抗性淀粉和冬瓜的果胶形成复合膳食纤维，促进双歧杆菌等益生菌增殖。能改善功能性便秘，减轻因肠道菌群失衡导致的腹胀症状。

5、补充营养

红豆提供优质蛋白和微量元素，冬瓜含维生素C和瓜氨酸。素食者或术后恢复期人群饮用可补充部分营养素，但需注意搭配谷物保证蛋白质吸收利用率。

建议选择新鲜食材连皮烹煮以保留营养，每周食用2-3次为宜。肾功能不全者需控制摄入量，避免加重电解质紊乱。出现持续水肿或代谢异常应及时就医，不可依赖食疗替代药物治疗。烹饪时可添加少量陈皮或生姜缓和寒性，糖尿病患者应注意不放糖。