吃西兰花有什么营养价值呢？

Question

我女儿很喜欢吃西兰花，经常要我做给她吃，吃西兰花有什么营养价值呢？

Answer 1

西蓝花富含维生素C、膳食纤维、叶酸和钙等营养素，有助于增强免疫力、促进消化和骨骼健康。适量食用可帮助预防慢性疾病。

1、维生素C

西蓝花是维生素C的优质来源，每100克含量超过50毫克，有助于抗氧化和胶原蛋白合成。

2、膳食纤维

西蓝花含有丰富膳食纤维，每100克约2.6克，能促进肠道蠕动并增加饱腹感。

3、叶酸

西蓝花中的叶酸含量较高，对孕妇胎儿神经管发育和红细胞生成具有重要作用。

4、钙质

西蓝花钙含量在蔬菜中位居前列，每100克含约40毫克，有助于维持骨骼健康。

建议采用蒸煮方式保留营养，每周食用3-4次，对十字花科蔬菜过敏者应谨慎食用。