西蓝花对身体有什么益处？

Question

妈妈经常用西蓝花拌凉菜吃，说对身体好，那么西蓝花对身体有什么益处？

Answer 1

西蓝花富含维生素C、膳食纤维、叶酸和萝卜硫素等营养素，有助于抗氧化、促进消化、增强免疫力和降低炎症反应。

1、抗氧化

西蓝花含有丰富的维生素C和萝卜硫素，能够中和体内自由基，延缓细胞氧化损伤，降低慢性病风险。

2、促进消化

西蓝花中的膳食纤维可增加肠道蠕动，帮助改善便秘问题，同时支持肠道有益菌群生长。

3、增强免疫

西蓝花中的维生素C和叶酸有助于提升免疫细胞活性，减少感染概率，尤其适合免疫力低下人群。

4、抗炎护心

萝卜硫素等活性成分能抑制炎症因子，长期食用可能改善血管健康，降低心血管疾病发生概率。

建议每周食用2-3次西蓝花，优先选择清蒸或快炒方式以保留营养，对硫代葡萄糖苷过敏者应谨慎食用。