为啥胡萝卜能护眼明目？

Question

我经常眼干眼涩，医生让多吃胡萝卜，为啥胡萝卜能护眼明目？

Answer 1

胡萝卜护眼明目主要与其富含β-胡萝卜素、叶黄素、维生素A及抗氧化成分有关，这些营养素有助于保护视网膜、缓解视疲劳并预防夜盲症。

1、β-胡萝卜素

β-胡萝卜素在体内转化为维生素A，是视紫红质合成的关键原料，缺乏可能导致夜盲症。日常可通过食用胡萝卜、南瓜等补充，严重缺乏需遵医嘱服用维生素A软胶囊或鱼肝油。

2、叶黄素

叶黄素选择性沉积于视网膜黄斑区，过滤有害蓝光并减少氧化损伤。菠菜、羽衣甘蓝等深色蔬菜富含叶黄素，也可在医生指导下使用叶黄素酯片或复方营养素补充剂。

3、维生素A

维生素A直接参与感光细胞代谢，维持角膜完整性。动物肝脏、乳制品是天然来源，治疗性补充需使用维生素A滴剂或复合维生素制剂。

4、抗氧化作用

胡萝卜中的类胡萝卜素和酚类物质可中和自由基，延缓年龄相关性黄斑变性。建议搭配蓝莓、紫甘蓝等抗氧化食物，必要时遵医嘱服用含硒酵母或葡萄籽提取物。

护眼需综合膳食营养，避免长期用眼过度，定期进行视力检查，出现视物模糊或干眼症状应及时就医。