食素者该如何注意营养搭配

Question

我是个素食主义者，食素者该如何注意营养搭配？

Answer 1

多年的科学研究表明，素食习惯虽然对于抵抗心血管疾病和防止肥胖等疾病具有不可辩驳的好处，但素食者也更需注意营养搭配：
1、重视蛋白质的补充。
2、别忘了钙的补充。
3、适量补充维生素。
4、素食者仍需脂肪。