黑芝麻具有哪些功效呢？

Question

我的肝肾不好，有斑点，朋友建议吃黑芝麻，黑芝麻具有哪些功效呢？

Answer 1

黑芝麻具有补肝肾、益精血、润肠燥等功效，主要适用于肝肾不足、精血亏虚、肠燥便秘等情况。黑芝麻富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、铁等营养素，有助于改善脱发、头晕耳鸣、皮肤干燥等问题。

1、补肝肾

黑芝麻归肝、肾经，中医认为其能滋养肝肾精血。对于肝肾阴虚引起的腰膝酸软、须发早白、头晕目眩等症状有一定调理作用。黑芝麻中的亚油酸、芝麻素等成分可帮助延缓肝肾细胞衰老。日常可将黑芝麻研磨成粉，搭配核桃、枸杞等食材食用。

2、益精血

黑芝麻含铁量是猪肝的4倍，且富含叶酸和维生素B族，能促进血红蛋白合成。对于贫血、产后血虚、月经量少等精血不足情况，适量食用黑芝麻糊或黑芝麻丸有助于改善面色萎黄、乏力等症状。但需注意搭配维生素C食物以促进铁吸收。

3、润肠通便

每100克黑芝麻含膳食纤维14克，其油脂成分可润滑肠道。对于老年性便秘、产后便秘等肠燥津亏型便秘，晨起空腹食用10克熟黑芝麻粉有润下作用。但脾虚便溏者需控制摄入量，避免加重腹泻。

4、抗氧化

黑芝麻中的芝麻酚、芝麻林素等木脂素类物质具有强抗氧化活性，能清除自由基。维生素E含量为植物食品前列，有助于延缓皮肤衰老，减少紫外线损伤。建议将黑芝麻与富含维生素C的水果搭配食用，可提升抗氧化效果。

5、补钙健骨

黑芝麻钙含量是牛奶的8倍，且含有镁、锌等辅助钙吸收的矿物质。对于骨质疏松高危人群，每日20克黑芝麻可补充约150毫克钙质。研磨后与虾皮、豆制品同食能提高钙利用率，但肾结石患者需控制摄入量。

建议每日食用黑芝麻不超过30克，避免油脂摄入过量。生黑芝麻需炒熟后更易消化吸收，胃肠功能弱者宜制成芝麻酱或芝麻糊。服用抗凝药物者需注意黑芝麻可能影响药效，过敏体质者首次食用应少量测试。搭配均衡饮食和适度运动，能更好发挥其养生功效。