什么人适宜吃牛肉？

Question

今天买了牛肉，想了解下什么人是适宜吃牛肉的，是多少合适？

Answer 1

若出现贫血、肌肉损伤、术后恢复或蛋白质缺乏等情况，可以适量吃牛肉，也可以遵医嘱吃蛋白粉、铁剂、维生素B12片、肌酸等药物。建议及时就医，积极配合医生治疗，在医生的指导下服用合适的药物，并做好饮食调理。

一、食物

1. 贫血

牛肉富含血红素铁，吸收率高，有助于改善缺铁性贫血症状。

2. 肌肉损伤

牛肉中的肌酸和优质蛋白能促进肌肉修复，适合运动后恢复期食用。

3. 术后恢复

牛肉含锌元素和多种氨基酸，可加速伤口愈合，增强免疫功能。

4. 蛋白缺乏

牛肉是优质蛋白来源，每100克含约20克蛋白质，适合营养不良人群。

二、药物

1. 蛋白粉

适用于严重蛋白质摄入不足者，需在临床营养师指导下补充。

2. 铁剂

针对缺铁性贫血患者，需配合血常规检查结果使用。

3. 维生素B12

治疗恶性贫血的辅助用药，与牛肉同食可促进吸收。

4. 肌酸

运动员或肌肉损伤者可在医生建议下短期补充。

慢性肾病患者、高尿酸血症患者应控制牛肉摄入量，日常建议选择瘦肉部位，采用蒸煮等低温烹饪方式保留营养。