羊肝能与猪肉同炒吗？ - 问答频道

羊肝能与猪肉同炒吗？

女，60岁 2018-09-12 20:21

病情描述:

老妈买了一小块养肝回来，我想着还有一些猪肉就一起炒算了。那么羊肝能与猪肉同炒吗？

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王燕主任医师中日友好医院 2018-09-12 20:54

羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。猪肉滋腻，入胃便化为湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，易生怪味，从烹饪角度来看，亦不相宜。

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