为什么早餐适宜喝奶？

Question

奶类饮品具有较高的能量和蛋白质，为什么早餐适宜喝奶？

Answer 1

早餐适宜喝奶主要与营养补充、消化吸收、血糖稳定、饱腹感维持等因素有关。

1、营养补充：

牛奶富含优质蛋白和钙，早餐饮用可快速补充夜间消耗的营养素，建议选择全脂奶或强化维生素D的奶制品。

2、消化吸收：

晨起胃肠蠕动活跃，奶类中的乳糖和蛋白质更易被分解吸收，乳糖不耐受者可选用低乳糖牛奶或酸奶替代。

3、血糖稳定：

奶类蛋白质与碳水化合物混合摄入能延缓胃排空，避免单纯碳水早餐导致的血糖骤升骤降，适合糖尿病患者搭配全谷物食用。

4、饱腹感维持：

奶中酪蛋白形成凝乳延长胃排空时间，配合燕麦等膳食纤维可减少上午饥饿感，有助于控制午餐进食量。

建议根据个体情况选择适宜奶制品，搭配全麦面包或坚果食用更佳，乳蛋白过敏者需避免饮用。