火龙果皮有哪些作用呢?

Question

我媳妇每次吃完火龙果都要把果皮留下，火龙果皮有哪些作用呢?

Answer 1

火龙果皮富含膳食纤维、花青素、维生素C及矿物质，具有抗氧化、改善肠道功能、辅助控糖等作用，可制作茶饮或入菜食用。

1、抗氧化

火龙果皮含大量花青素，能清除自由基，延缓细胞衰老，适合榨汁或晒干泡水饮用。

2、促消化

果皮中膳食纤维含量是果肉的3倍，可刺激胃肠蠕动，缓解便秘，建议连皮带肉打成果昔。

3、控血糖

果皮中的天然多糖成分有助于延缓葡萄糖吸收，糖尿病患者可将其切片凉拌食用。

4、补充营养

富含维生素B族、钙、铁等微量元素，将洗净的果皮切丝与酸奶搭配食用能提高营养素吸收率。

食用前需用盐搓洗去除表面蜡质，体质敏感者初次尝试应少量食用，避免胃肠不适。