吃鸡肉有什么益处呢？

Question

我老婆很喜欢吃鸡肉，想问一下，吃鸡肉有什么益处呢？

Answer 1

适量食用鸡肉有助于补充优质蛋白、促进肌肉合成、改善贫血、增强免疫力。鸡肉富含蛋白质、维生素B6、铁、锌等营养素，适合多数人群作为日常膳食选择。

1、补充蛋白

鸡肉是优质蛋白来源，每100克含约20克蛋白质，其氨基酸组成接近人体需求，有助于维持组织修复和生长发育。

2、促进增肌

鸡肉中的支链氨基酸可刺激肌肉蛋白合成，配合力量训练能有效增加肌肉量，适合健身人群及中老年人预防肌少症。

3、改善贫血

鸡肉所含的血红素铁吸收率较高，是红肉之外补铁的良好选择，对缺铁性贫血患者有辅助改善作用。

4、增强免疫

鸡肉中的锌元素参与免疫细胞分化，维生素B6支持抗体产生，适量摄入有助于提升机体抗病能力。

建议选择去皮鸡胸肉减少脂肪摄入，采用蒸煮等低温烹饪方式保留营养，搭配蔬菜水果保证膳食均衡。