哪些食物可以预防大脑老化呢?

Question

我朋友说平时要预防大脑老化，哪些食物可以预防大脑老化呢?

Answer 1

吃大豆等富含卵磷脂的食物，预防大脑老化。科学家称卵磷脂是大脑中的重要物质之一，对短期记忆和学习能力有帮助，因为卵磷脂中含有胆碱，可以提升大脑储藏资料、传递信息的能力。富含卵磷脂的食物有豆腐、豆浆、豆干、毛豆、鸡蛋等。