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果蔬皮有哪些作用呢?
病情描述:
我平时吃蔬菜水果都不喜欢吃皮,果蔬皮有哪些作用呢?
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  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-09-09 20:29
    皮也是矿物质和维生素含量较多的地方,比如茄子皮含有维生素P、B族维生素,梨皮富含铁和锌,苹果皮中铬元素含量远远高于果肉。从中医的角度讲,某些皮还有特殊功效,比如冬瓜皮具有消暑、健脾、利湿的功效。
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