为什么果汁不宜放冰箱存放？

Question

我听说果汁不宜放冰箱存放，为什么果汁不宜放冰箱存放呢？

Answer 1

果汁放进冰箱存放，主要营养成分会下降很多，有些甚至完全消失。因为在刚榨出来的时候，果汁保存了水果中的主要营养成分，但其中的维生素化学性质不稳定，会渐渐分解，失去活性；特别是果汁中的维生素C，损失最快。而果味型、可乐型及其他型的碳酸饮料只是用香精配出来的，主要成分为糖，存放于冰箱里不会丢失营养成分。