黄瓜的营养价值有哪些？

Question

黄瓜四季都有，生食熟吃都可以，黄瓜的营养价值有哪些？

Answer 1

黄瓜富含水分、维生素C、钾和膳食纤维等营养成分，适量食用有助于补充水分、促进消化和维持电解质平衡。

1、水分补充

黄瓜含水量超过95%，是夏季解渴的理想选择，能有效预防脱水并帮助调节体温。

2、维生素供给

黄瓜皮含较多维生素C和维生素K，具有抗氧化作用，有助于皮肤健康和凝血功能。

3、矿物质平衡

黄瓜中的钾元素能帮助调节血压，镁元素可缓解肌肉疲劳，适合运动后补充电解质。

4、膳食纤维

黄瓜所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，改善便秘问题，同时增加饱腹感帮助控制体重。

建议选择表皮鲜绿、质地硬挺的新鲜黄瓜，连皮食用可最大限度保留营养，胃肠敏感者可去皮后少量多次食用。