多宝鱼有什么营养价值？

Question

市场上的多宝鱼很贵，但是听说它的营养价值很高，多宝鱼有什么营养价值？

Answer 1

多宝鱼营养丰富，价值高，所以比较名贵。富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等，其裙边部位还含有丰富的胶质，有养颜美容、降血脂、降血压等功效。多宝鱼口感独特，风味良好，整个身体的可食用部分比牙鲆多，口感滑爽滋润，有近似甲鱼的裙边和海参的风味，营养价值很高，是理想的保健和美容食品，在欧洲市场上同鲑鳟鱼类一样名贵。