火锅汤底可以反复用吗？

Question

我经常一个人在家煮火锅，不想浪费，但是又吃不了太多。火锅的汤底可以反复用吗？

Answer 1

通常不可以反复使用，反复的使用，会导致汤汁里面的致癌物质提高，如果在这个时候再涮锅吃，会导致患者的机体出现疾病，甚至会使患癌病的几率提高。在平时需要减少吃火锅的次数，可以多吃含纤维素以及维生素丰富的蔬菜水果，能够补充机体所需营养，促进血液循环，从而使机体抗病力提高。

Answer 2

对于一次吃不完剩下的涮料和底汤，应倒掉。如果是放在铜火锅中过夜，更不要吃，不但有害健康，还可能引起铜氧化物急性中毒。