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番茄会使人中毒吗？

女，27岁 2018-09-09 21:14

病情描述:

天哪太不可思议了，番茄吃不对可导致人中毒，番茄美容养颜是我们平常生吃最多的蔬菜，无意间在网上看到说番茄吃不对可导致人中毒，番茄会使人中毒吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-09-09 21:41

番茄可以说是家家户户都知晓的蔬菜，几乎天天吃，尽管在许多国家番茄受热捧，但他们确实有毒。虽然果肉本身不含毒素，但其茎和叶却饱含一种叫做配糖生物碱的化学物质。在野生番茄里这种物质的含量更高，但人工种植的番茄还是多少有一些影响。这种东西会导致胃功能紊乱和焦虑紧张。茎和叶可以用作烹饪调味品，但必须在食用前去除。这种化学物质的效用很大，事实上，它往往用来驱虫

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