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大豆有什么营养价值?
病情描述:
我早上经常会煮豆浆喝,觉得很健康。大都有什么营养价值呢?
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  • 王燕 主任医师 中日友好医院
    大豆中蛋白质含量约30%~40%,比各种瘦肉、牛奶、鱼类都多。且富含赖氨酸,可补充谷类食物中赖氨酸的缺乏。
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