生的鸡蛋吃了对人体有什么影响？ - 问答频道

生的鸡蛋吃了对人体有什么影响？

女，24岁 2018-09-15 18:31

病情描述:

有时候吃饭会在饭上面加一颗生的鸡蛋，生的鸡蛋吃了对人体有什么影响？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-09-15 19:11

生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，人体胃肠道才可消化吸收。生鸡蛋有特殊的腥味，会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。

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