水果颜色越深营养价值越高吗？

病情描述:

有点水果颜色比较浅，有的比较深，水果颜色越深营养价值越高吗？

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王燕主任医师中日友好医院

黑色水果果皮更营养，水果都有一个规律：即颜色越深，营养价值越高。即使是同一品种或同一水果的不同部位，由于颜色不同，维生素、色素及其他营养物质含量也不同。

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