为什么健身后不建议吃蛋黄？

Question

我以前健身过后都喜欢吃一个鸡蛋，后来朋友告诉我不要吃蛋黄，这是为什么呢？

Answer 1

健身后不建议吃蛋黄主要与消化负担、胆固醇摄入、营养分配及运动后代谢需求有关。运动后身体需要快速补充能量和修复肌肉，蛋黄的高脂肪特性可能延缓营养吸收效率。

1、消化负担

蛋黄含较多脂肪，运动后胃肠功能未完全恢复时可能加重消化负担，建议优先选择易吸收的蛋白质如鸡胸肉或乳清蛋白。

2、胆固醇控制

单次摄入过多蛋黄可能使每日胆固醇摄入量超过建议值，长期可能影响血脂代谢，可用蛋白或植物蛋白替代部分蛋黄。

3、营养分配

运动后需优先补充糖原和蛋白质，蛋黄中蛋白质比例低于全蛋，直接食用蛋白或搭配碳水化合物更符合即时需求。

4、代谢需求

高强度运动后身体倾向于利用碳水化合物供能，蛋黄缺乏快吸收碳水和支链氨基酸，可能延缓恢复进程。

健身后可适量摄入蛋黄，但建议与蛋白、燕麦等碳水搭配食用，并注意控制每日总摄入量。如有血脂异常或消化功能较弱者应咨询营养师调整饮食方案。