吃蜂蜜和糖哪个好

Question

我经常喜欢吃蜂蜜，请问吃蜂蜜和糖哪个更好一些？

Answer 1

蜂蜜和糖各有优缺点，选择需根据个人需求决定。蜂蜜含有微量营养素和抗氧化物质，糖则提供快速能量但缺乏其他营养成分。

1、营养对比

蜂蜜含有少量维生素、矿物质及抗氧化成分，而白糖主要成分为蔗糖，几乎不含其他营养素。

2、升糖指数

蜂蜜升糖指数约为58-64，低于白糖的65-100，对血糖影响相对较小但糖尿病患者仍需控制总量。

3、热量差异

每100克蜂蜜含约304千卡，白糖为387千卡，过量食用均会导致热量过剩。

4、特殊用途

蜂蜜具有抗菌和镇咳作用，适合缓解咽喉不适；白糖更适合烘焙时保持食物结构稳定。

建议根据具体用途选择，控制每日添加糖摄入量不超过25克，优先选择天然蜂蜜并避免高温烹煮以保留活性成分。