核桃有哪些营养价值？

病情描述:

我们都知道吃核桃可以补脑，那么核桃还有哪些营养价值呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王燕主任医师中日友好医院

核桃中的多酚类物质含量是杏仁、花生、开心果、榛子、腰果、夏威夷果、巴西坚果以及胡桃的两倍多。核桃里面含有大量蛋白质、纤维、维生素及矿物质，但是人们吃得太少，他认为，每人每天食用7个核桃即可收获潜在的保健效果。

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