燕麦有哪些营养价值

Question

我老家专门种植燕麦，很多人说燕麦营养价值好，燕麦有哪些营养价值？

Answer 1

燕麦的营养价值很高：
1、每100克中含蛋白质14克，比大米、白面、玉米高出1.6～2.2倍，几乎可与牛肉媲美。
2、它含有蛋氨酸、色氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、精氨酸等，所含维生素E也高于大米和白面。
3、燕麦含有可溶性膳食纤维，是小麦的10～15倍，每100克燕麦释放的热量与同量的猪肉和肥羊肉相同。