吃绿豆芽对身体有什么好处？

病情描述:

我家隔一段时间就会吃绿豆芽，这对身体有什么好处？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

绿豆是一种很好的降胆固醇的食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素（维生素食品）C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。

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